для чего расширяют ассортимент чая

 

 

 

 

Читать тему online: Классификация и ассортимент чая и чайных напитков по предмету Кулинария. Размер: 141.88 КБ.Пищевая и биологическая ценность чая и чайных напитков Читать далее: Факторы, формирующие ассортимент чая и чайных напитков. Характеристики натурального чая. Под понятием натуральный чай скрывается продукт, отвечающий многим показателям. Это цельность листа, технология сушки и ферментации, период сбора, срок хранения и многое другое. Для желтого чая используют более молодые побеги, преимущественно почки. Для него характерен очень приятный, едва терпкий вкус и крепкий настой. 6. Фруктовый и травяной чаи нельзя считать настоящим чаем, поскольку чайного листа в них нет. КУРСОВАЯ РАБОТА. на тему: «Ассортимент и качество чая». Специальность 0612 «Товароведение».К основным признакам, определяющим тип магазина, относится ассортиментный профиль и размер торговой площади.

Современное состояние потребительского рынка чая в России и за рубежом. Особенности формирования классификации и ассортимента чая. Факторы, формирующие качество чая. Анализ результатов исследования качества. Как правильно выбирать и заваривать чай? Вредны ли ароматизаторы? В чем лучше хранить заварку? И как быть любителям чая, которые стараются употреблятьВ Китае ассортимент чайной посуды чайников, кружек, чашек необъятен, но предпочтение отдается керамической. 2.3 Анализ ассортимента чая. Белый чай. Для белого чая собирают только самые молодые полураспустившиеся листья первого урожая- увеличить разнообразие чая в сувенирной подарочной упаковке - расширить ассортимент оптимального сочетания цены и качества . Урожай «царственного чая» собирается действительно по-царски: всего два дня в году (в начале сентября и начале апреля) и в течение нескольких часов.Благодаря всему этому напиток отлично успокаивает нервную систему, очищает кровь и расширяет сосуды. Ассортимент чая и чайных напитков. Категория: Искусство, культура.водорастворимых экстрактивных веществ чая, важное место принадлежит дубильным веществам и алкалоидам. Увеличение установочной и экспозиционной площадей в магазине самообслуживания, позволит расширить в торговом зале ассортимент предлагаемых товаров иИздательство "Феникс", 2001. Теги: Ассортимент чая и кофе в магазине "Липка" Курсовая работа (теория) Маркетинг. Виды и ассортимент чая.

Причины разрушения ферментов при производстве зеленого чая.Ассортимент чая в России. Группы чайных напитков. Общее понятие про "типсы". Необходимые условия для хранения чая. Основные характеристики некоторых сортов чая. Практическая оценка ассортимента чая на примере ООО "Хорунжий". Место чая на рынке и его конкурентоспособность. Оценка качества и конкурентоспособности чая путем анкетирования. Ассортимент чая. Все разнообразие чаев состоит из нескольких основных типов: черный, красный, желтый, зеленый и белый.В последнее время на российском рынке ассортимент чая значительно изменился. Ассортимент чая в России. Группы чайных напитков. Общее понятие про "типсы". Необходимые условия для хранения чая. Скачать бесплатно Ассортимент чая Загрузить Ассортимент чая. Старые, грубые побеги для производства чая высших сортов не используют. Сбор чайных побегов производят с апреля по октябрь. Побеги, собранные в июле и августе, дают чай более высокого качества. обновлять и расширять ассортимент за счет закупки изделий с повышенной биологической ценностью регулировать ассортимент чая и чайных напитков за счет изучения потребительского спроса Чай один из самых популярных и самых любимых напитков на всей земле, среди всех народов и культур. Чай, со всей уверенностью можно назвать королем в мире всего, что льется и пьется. Более того Товароведная характеристика и ассортимент чая и чайных напитков. Экспертиза качества. курсовая работа: Кулинария.Дополняется ассортиментный перечень товарами произведенными в регионах Российской Федерации. 1. Назовите виды и ассортимент чая. 2. Почему при производстве черногочая лист темнеет?5. Чем отличается вкус зеленого чаяот вкуса черного чая? 6. Чем чайные напитки отличаются отчая? 7. Что такое «типсы», и в каком чаеони содержаться? Через несколько лет он расширил свой лабораторный процесс и к весне 1934 г. выпускал целые рулоны бумаги на большой машине.На сегодняшний день существует огромный ассортимент чая, и оценить его качество по упаковке довольно трудно и практически невозможно отдать Япония производит исключительно зеленый чай, большей частью для собственного потребления только некоторые популярные сорта идут на экспорт. Самый крупный поставщик африканского чая это Кения. Введение. Глава 1. Анализ ассортимента чая. .1 Ассортимент чая производимого в РФ.Компании производители расширяют ассортимент, предлагают новые вкусы, новый формат упаковки, проводят акции по стимулированию продаж [2]. На таких предприятиях приготавливают, наконец, торговые сорта чая путём составления различных марок полуфабриката и фасуют их. Классификация и характеристика ассортимента чая и чайных напитков. Одним словом, от нынешнего чайного ассортимента просто глаза разбегаются. Но чтобы приобрести качественный товар, необходимо учитывать многие критерии. Существует самая разнообразная классификация чая, а потому необходимо немного разобраться в том 1.1. Свойства и показатели ассортимента чая. Чай - тонизирующий напиток, обладающий высокими вкусовыми, ароматическими свойствами, оказывающий положительное влияние на организм человека и являющийся самым распространенным на земном шаре напитком [5 9]. Производство чая осуществляется путём переработки верхних частей побегов (флешей) вечнозеленого чайного растения семейства чайных.Производство чая в России, его ассортимент и дефекты. Виды и ассортимент чая. Причины разрушения ферментов при производстве зеленого чая. Главные отличия вкуса зеленого чая от черного. Ассортимент чая в России. Группы чайных напитков. На ассортимент чая сегодня, казалось бы, грех жаловаться в любом магазине несколько десятков марок и сортов.Любой Для новичков За 5 минут Легкий Мастер Продвинутый Средний.

Расширенные параметры поиска. В современном мире, когда чай стал доступным и популярным, многие стали забывать о том, что чай имеет массу преимуществ, по сравнению с другими напитками. На это повлиял не один фактор. Компании-производители расширяют ассортимент, предлагают новые вкусы, новый формат упаковки, проводят акции по стимулированию продаж Основные тенденции 2014-2015 года постепенный рост средней розничной цены чая, что, по мнению экспертов-участников рынка Таким образом, производители, как бы, расширяют ассортимент чая. Ведь конечный продукт в любом случае будет отличаться своим ароматом и вкусом. Помимо стандартный чаев, существуют купажи чая. КУРСОВАЯ РАБОТА. на тему: «Ассортимент и качество чая». Специальность 0612 «Товароведение».К основным признакам, определяющим тип магазина, относится ассортиментный профиль и размер торговой площади. Ассортимент чая в России. Группы чайных напитков.1. Назовите виды и ассортимент чая 2. Почему при производстве черного чая лист темнеет? 3. Что нужно сделать, чтобы лист остался зеленым? Товароведение чая и чайных напитков. Чай - тонизирующий напиток, обладающий высокими вкусовыми, ароматическими свойствами, оказывающий положительное влияние на организм человека и являющийся самым распространенным на земном шаре напитком. Поэтому следует для улучшения его качества вводить в его состав индийские сорта чая, различные купажи, созданные по этому принципу значительно расширяют ассортимент отечественных чаев. Как правило, ассортимент чайных магазинов не ограничивается одним видом напитков, тем не менее, основной объем продаж приходится лишь на двадцать-тридцать популярных сортов чая, покупаемых постоянными клиентами. Ассортимент чая и чаеподобных напитков. Категория: Вкусовые товары (чай, кофе, алкогольные напитки и др.)От белого он отличается тем, что для его сбора берут чайные флеши, т.е. почка плюс 2-3 чайных листочка, а процесс ферментации проходит несколько Чтобы открыть магазин и начать деятельность чайной лавки, необходимо закупить 4050 видов чая. Со временем ассортимент стоит расширить до 200250 наименований. Ассортимент чайной лавки. В большом магазине может быть представлено до 200 сортов развесного чая. Чай условно делится на черный, зеленый, красный, белый, травяные смеси, травно-фруктовые смеси, чаеподобные напитки. - изучение потребительских свойств чая - классификация и характеристика ассортимента чая - требования к качеству безопасности чаяДля развития и совершенствования своей деятельности магазину «Золотая чаша» следует расширить ассортимент чая и в связи с этим 1. Назовите виды и ассортимент чая. 2. Почему при производстве черного чая лист темнеет? 3. Что нужно сделать, чтобы лист остался зеленым?6. Чем чайные напитки отличаются от чая? 7. Что такое «типсы», и в каком чае они содержаться? 8. Какой байховый чай имеет терпкий Рис. 1. Классификация чая. 2.3. Современный ассортимент чая.В магазине применяется современное оборудование позволяющее хранить и реализовывать товары с различными условиями хранения, а также расширять их ассортимент. Причем добавляя различные компоненты, они намного расширяют ассортимент. Вкус, аромат, виды чая и их свойства настолько различны и неповторимы, что невозможно выбрать один и не пробовать остальные. Ассортимент чая в России Собственное производство чая в России в настоящее время крайне незначительно. Более чем 90 потребляемого в РФ чая импортируется. Чайными центрами, в которых находятся представительства крупнейших поставщиков чая в Россию Китай также производит сегодня широкий ассортимент чая.Ведь, несмотря на расширенный ассортимент в магазинах, особого оживления в кофейной торговле пока не наблюдается. на тему: «Ассортимент и качество чая». Специальность 0612 «Товароведение». Студента заочного отделения.Сегодня чайный ассортимент на российском рынке включает в себя продукцию более чем 60 компаний из 18 стран. Ассортимент чая в Собственное России производство чая в России в настоящее крайне время незначительно. Более чем 90 чая в РФ потребляемого импортируется. Чайными центрами, в которых представительства находятся крупнейших поставщиков чая в Россию Реферат на тему Ассортимент чая и чайных напитков.Классическая схема производства черного байхового чая включает следующие операции: завяливание чайного листа, скручивание, ферментацию, сушку в два приема и сухую сортировку. Ассортимент чайного магазина и персонал. Хотя, как мы упоминали выше, распределение между черным и зеленым чаями составляет сейчас примерно 90 к 10 , тем не менее, доля черного чая постепенно снижается. В основном ароматизируют черный и красный чаи. Рис. 1. Классификация чая. 2.3. Современный ассортимент чая.Увеличение установочной и экспозиционной площадей в магазине самообслуживания, позволит расширить в торговом зале ассортимент предлагаемых товаров

Свежие записи: